Esto es lo que comerán los famosos que estarán en la gala del Festival de Viña
Esto es lo que comerán los famosos que estarán en la gala del Festival de Viña
Luego del desfile por la alfombra roja, los más de 130 invitados a la gala del Festival de Viña del Mar 2018 disfrutarán de un cóctel y posteriormente de una cena al interior del casino de la Ciudad Jardín.
La entrada se llamará Jardín del Pacífico y estará compuesta de camarones marinados, pulpo confitado y ostiones macerados aderezados con leche de tigre, acompañado de pebre de queso de cabra en hueso de palmito, gastric de remolacha y tintas de curacao.
El plato principal llevará por nombre Texturas de Res y consistirá en filete confitado y wagyu relleno con un suave pate de ave con trufas. Todo aquello junto con un cremoso de alcachofa, terrina de papas, majado de zapallo camote, ramillete de espárragos y zanahorias glaseadas.
Finalmente, los asistentes disfrutarán de una Partitura de finos sabores, que constará de macarrones franceses, delicia de pistachos, bitter de chocolate belga, bayas del bosque y frutas de la estación. A todo ello se sumarán bombones de la casa y suave helado de amapola.
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