Expertos responden: ¿Cuánta carne se recomienda consumir?

“Hay un link entre las carmes que están procesadas y el cáncer”, señala Paloma Cuchi, la representante de la OMS en Chile.

El estudio de la organización asegura que una persona que come a diario 50 gramos de carne, aumentaría en un 18% el riesgo de padecer cáncer colorrectal. Sin embargo, no recomiendan eliminar las carnes rojas de la dieta porque aportan hierro, zinc, vitaminas y proteínas que el organismo requiere, lo que no sucede con los embutidos.

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