Hay que ir
Los secretos del "Boragó", el restaurant chileno que figura entre los mejores del mundo
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Humo, madera, fuego, cenizas. Hielo, vapor, algas, raíces. Aunque no lo crean, se trata de elementos con los que el chef Rodolfo Guzmán trabaja a diario en su restaurante "Boragó".
El cronista gastronómico Daniel Greve nos muestra este peculiar restaurante por dentro.
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