Entre 1987 y 2007 el consumo de bebidas azucaradas en Chile aumentó en un 151%, situación que a la nutricionista de la Universidad de Playa Ancha y autora del estudio, Mirta Crovetto, le parece preocupante.
En los resultados del estudio, explicó Crovetto se revela que "por suerte nuestros ingresos nos permiten acceder a los alimentos", pero añadió que "no se eligen los mejores alimentos ni los más saludables".
En el caso puntual de las bebidas azucaradas, los chilenos gastamos cerca de $12 mil mensuales y bebemos un vaso diario. "Debiéramos tomar menos porque en algunos sectores se está consumiendo medio litro de bebida azucarada al día", añadió.
Finalmente, la investigadora expresó su preocupación sobre el bajo consumo de lácteos. En ese sentido señaló que si bien uno esperaría que este fuera mayor en sectoress de altos ingresos, "es un problema transversal a nuestro país".
