Ha sido uno de los temas más comentados en redes sociales. Un artículo científico alertó del potencial crecimiento de enfermedades producidas por una larva-parásito que está presente en pescados crudos. Su nombre: Anisakiasis.
Reinaldo Rosas, infectólogo del Hospital Militar y la Clínica Las Condes, explicó en Tele13 tarde cómo identificar la presencia de la larva y cuáles son sus principales síntomas.
"Es una larva de un parásito que se enquista en el pescado crudo. Cualquier preparación que no ha estado correctamente cocida o no ha estado congelada por un periodo suficiente, estas larvas pueden sobrevivir por varias semanas, incluso en salsa de soya o sal muera", explicó.
El especialista enfatizó que no es una patología frecuente, pero que en caso de presentar síntomas como dolor agudo es necesario acudir a un centro de urgencia.
Las molestias, explicó, se producen luego de 3 a 4 horas de la ingesta.
