Cada época tiene su dieta. Y cada dieta tiene por lo menos un par de personas famosas que la siguen o dicen seguirla para mantenerse en forma.
¿Pero cuál de ellas realmente funciona? La Asociación Dietética Británica (BDA, por sus siglas en inglés) conformada por expertos en alimentación y nutrición, analizaron las más conocidas.
Este es su veredicto.
1- La dieta "clean"
Clean, como la llaman también en español, quiere decir "limpio" en inglés. Es seguida por la actriz Jessica Alba y la modelo Miranda Kerr.
La idea fundamental de este régimen alimentario esconsumir alimentos "puros" y evitar todo tipo de alimentos procesados.
Esto implica eliminar el azúcar refinada, cocinar todo desde cero y comer productos en su estado "natural".
Algunas versiones excluyen el gluten, los granos y los lácteos.
La BDA dice:
La idea de que los alimentos son "clean" (puros, limpios) o "sucios" es preocupante y tiene el potencial de generar ortorexia nerviosa, que es la obsesión por comer comida considerada saludable por la persona y descartar la no saludable.
Esto incluye descartar alimentos que son nutritivos y beneficiosos, como los que contienen granos integrales, frutos y lácteos, así como también los que consideran no saludables sin tener evidencia científica para ello.
No hay necesidad de evitar alimentos a menos que uno tenga alergia o intolerancia a los mismos, diagnosticada por un médico.
Además, muchos de los alimentos que la dieta sugiere para remplazar a los "no saludables" (por ejemplo el aceite de coco y los jarabes para endulzar las comidas) tienen muchas calorías, no son más nutritivos y suelen ser más caros.
2- Las píldoras
Las pastillas prometen hacer que tu cuerpo no absorba las grasas, las derrita o reducir el apetito. Se dice que este es el método de la estrella televisiva Kim Kardashian.
La BDA dice:
Nadie debería tomar pastillas para adelgazar sin consultar a un médico, farmacéutico o nutricionista.
Las píldoras pueden causar efectos secundarios como la diarrea. Y, si se compran a través de sitios no regulados en internet, no hay manera de saber qué contienen.
Investigadores han descubierto que algunas contienen elementos como pesticidas, que no son aptos para el consumo humano y pueden tener consecuencias fatales.
3- El "teatox"
Esta dieta cuyo nombre combina las palabras "té" y "desintoxicar" en inglés, prometen mejorar la piel, reducir la hinchazón y hacer perder peso con ayuda de infusiones de hierbas y tés.
La estrella televisiva Kyle Jenner y la cantante Nicki Minaj son algunas de las famosas que incorporaron esta modalidad a su dieta diaria.
La BDA dice:
Estos tés contienen cantidades adicionales de cafeína, ingredientes diuréticos (que ayudan al cuerpo a eliminar líquidos) o laxantes a base de plantas del género senna, que no deben consumirse durante más de una semana sin supervisión médica.
Si has perdido centímetros por esta dieta, se debe a que has perdido líquido.
Remplazar alimentos o bebidas de alto contenido calórico con estos tés puede hacerte perder peso, pero conlleva el riesgo de provocar diarrea, deshidratación e incluso puede generar daños en los intestinos.
4- La dieta 6:1
La dieta 6:1 va más allá de la conocida dieta 5:2.
Se dice que uno de sus seguidores es Chris Martin, cantante de Coldplay.
Consiste en comer lo de siempre por seis días y no comer nada al séptimo.
La BDA dice:
La gente que hace ayuno sin manejarlo de forma adecuada suele perder la concentración, sentirse cansada y desanimada.
Además puede ser peligroso, dependiendo de tu edad, estado de salud y estilo de vida.
Si crees que puedes ayunar sin problemas, habla con un médico para asegurarte de que esa sea una opción saludable para ti.
5- Jugos verdes
¿Si es verde es sano, cierto? Estos jugos o licuados están hechos de una variedad de frutas, vegetales y polvos.
Las actrices Gwyneth Paltrow y Blake Lively, la modelo Rosie Huntington-Whiteley son presuntamente fanáticas de esta modalidad.
Entre los beneficios atribuidos a esta dieta están la desintoxicación, el rejuvenecimiento y la pérdida de peso.
La BDA dice:
Estos jugos son innecesarios. Ciertamente no harán que una dieta poco saludable se convierta en saludable.
Y además, el cuerpo está "perfectamente capacitado" para desintoxicarse a sí mismo.
Por otra parte, la gente se ve tentada en muchas ocasiones a agregarle nueces, aceite de coco y aguacates al jugo de la mañana, lo que significa que un vaso de jugo acaba teniendo alrededor de 400 calorías.
Si además lo acompañas con un desayuno normal, es probable que termines ganando peso y no perdiéndolo.
Entonces, ¿qué recomendaciones hay que seguir?
La guía Eatwell, respaldada por la BDA y el servicio de salud británico recomienda lo siguiente:
- Tratar de comer cinco porciones de vegetales y frutas al día
- Elegirlos de varios tipos y colores, para garantizar la ingesta de una variedad de vitaminas, minerales y fibras.
- Incluir una comida rica en almidón (pan, cereales, papas, arroz, avena y pasta, preferiblemente integral)
- Elegir carnes magras y comer pescado dos veces por semana (y que uno sea graso)
- Tres porciones de lácteos (como un yogurt pequeño o un trozo de queso del tamaño de una caja de fósforos) proporcionan el nivel de calcio adecuado. En lo posible, que sean lácteos reducidos en grasas.
- Tratar de reducir la ingesta de alimentos y bebidas con alto contenido de azúcar o grasas.
- Hacer cambios pequeños pero sostenibles a lo largo del tiempo.
- Disfrutar de una gran variedad de alimentos en porciones apropiadas.
