Más allá del Boragó: Los otros restaurantes chilenos reconocidos en The Best Chef 2024
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Los premios The Best Chef reconocieron al restaurante chileno Boragó como uno de los mejores del mundo este 2024. Al reconocido comedor se le otorgó tres cuchillos, siendo destacado en la categoría “The Best”, es decir, sus chefs lograron más del 80% de puntos posibles de la medición, lo que significa un nivel culinario de primer nivel.
Sin embargo, otros tres restaurantes chilenos fueron destacados por los premios. Si bien no tuvieron el máximo reconocimiento, si lograron un cuchillo y fueron destacados en la categoría “Excelente”, es decir, que superaron el 20% de los puntos máximos.
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La Calma by Fredes
El restaurante La Calma by Fredes fue uno de los comedores reconocidos en los premios The Best Chef. El chef Ignacio Ovalle fue el destacado en el restaurante ubicado en Vitacura que se especializa en platos de pescados y mariscos. La dirección es Nueva Costanera 3832, local 2.
Yum Cha
Las preparaciones marinas también son las que caracterizan al restaurante Yum Cha, ubicado en Providencia y que cuenta con el reconocido chef Nicolás Tapia. Además de los pescados y mariscos, el té de origen y el vino chileno son parte de su carta especial. Su dirección es La Herradura 2722.
DeMo
El chef Pedro Chavarría es parte del DeMo el restaurante que también obtuvo un cuchillo como reconocimiento. Platos de pescados y mariscos pero también pastelería son parte de la especialidad del comedor ubicado en el Galpón Victor Manuel, en Santiago.
