Tener a los niños en la casa puede ser sinónimo de diversas preocupaciones, pero también es una oportunidad inmejorable para fomentar buenos hábitos alimenticios, y de las más distintas maneras.
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A continuación, dos amantes de la cocina entregan recetas fáciles de preparar para disfrutar junto a los más pequeños del hogar.
1. Paletas de conejitos sin azúcar y sin lácteos:
Por Ivania Kliwadenko, Instagram: @ivaniacocinera
Ingredientes:
- 340 gr de puré de calabaza o zapallo (asado)
- 80 cc de aceite de oliva
- 150 cc de jugo natural de naranja
- 1 taza del endulzante que tengas (puede ser Tagatosa, Stevia en polvo, y si no tienes, agrega media taza de azúcar).
- 2 huevos
- 160 gr de harina
- 10 gr de polvos de hornear
- 5 gr de canela en polvo
- 10 cc de extracto de vainilla
- 1/2 taza de chips de chocolate 70% de cacao
Procedimiento:
Pasos para asar el zapallo: Cortarlo en trozos, ponerlo en papel de aluminio con un poquito de aceite de oliva, y opcionalmente, se puede espolvorear con un poco de canela. Cerrar el papel formando paquetitos. Precalentar el horno a 180 grados y asar los trozos de zapallo por unos 40 minutos.
Pasos para preparar las paletas: Introducir todos los ingredientes, menos los chips de chocolate, en una licuadora Oster® con tecnología reversible. Oprimir el botón procesador de alimentos y licuar cuántas veces sea necesario hasta que la mezcla quede homogénea. Luego, introducir la mezcla en un bowl e incorporar los chips en forma envolvente con una espátula. A continuación, precalentar el horno a 180°.
Disponer la mezcla en moldes de silicona. Ahora, hornearlos entre 20 a 30 minutos, hasta que queden blanditos. Una vez listos, dejarlos enfriar y ponerles palitos de helado. ¡Listo, ya se puede disfrutar de estas exquisitas paletas saludables!
2. Tortitas de avena y plátano (5 unidades)
Por: Ivy Lehmann, Instagram: @ ivylehmann_banqueteria
Ingredientes:
- 1 huevo
- ½ taza de fruta
- 1 clara de huevo
- 1 plátano
- 4 cucharadas de avena
- 1 cucharada de polvos de hornear
- Canela
Procedimiento:
Se muele el plátano con la ayuda de la Batidora Minipimer Oster®. Depositar el plátano en el interior de la batidora, y oprimir el botón hasta formar un puré. Luego se mezcla con el huevo y la clara.
Se agrega la avena entera o molida tipo harina (según preferencia), y mezclamos para que todo quede uniforme.
Podemos agregar ralladura de naranja o algún fruto seco a elección y lo dejamos reposar.
Encender la plancha panini de superficie plana de Oster®, que es perfecta para esta preparación y colocar una porción pequeña de mezcla, dejar cocinar por 2 minutos por lado, hasta que dore.
¡Acompañar de lo que más nos gusta! Fruta fresca, yogurt o miel.
