Este fin de semana, la Seremi de Salud Metropolitana, Rosa Oyarce, inició una férrea fiscalización a las pescaderías en la víspera de Semana Santa. Las inspecciones aumentaron en un 30% con respecto al año anterior, a solo unos días de la fecha festiva.
Se realizaron 350 inspecciones y 54 sumarios sanitarios que dejaron un saldo de 138 kilos de productos decomisados.
"Lo principal es dar certeza y seguridad a las personas que van a ir a comprar pescados y mariscos", dijo la Seremi, justo en una fecha donde el consumo de estos alimentos aumenta casi en un 50%.
"Si el pescado está muy blando, si las escamas están de mal color, el pescado no está en su condición adecuada. Son condiciones muy sencillas de identificar", añadió Emilio Santelices, ministro de Salud.
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