Menos pan y más fruta son algunos de los cambios que implementará la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb) a su programa de alimentación en los establecimientos educacionales a fin de reducir los niveles de sobrepeso y obesidad.
Jaime Tohá, director nacional de Junaeb, señaló que 54% de los estudiantes tienen obesidad o sobrepeso. "Eso nos obliga a tomar medidas drásticas, a hacer cambios fuertes como lo que estamos haciendo ahora de cortar en la mitad el consumo de pan en el Programa de Alimentación Escolar".
"Nos obliga a incorporar fruta, nos obliga a tener una mirada diferente a la que teníamos en el pasado de una comida homogénea, igual para todos los niños de Chile. Hoy día vamos a tener comida regional, diferente por región, vamos a tener comida diferente por estación", afirmó Tohá.
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Otro cambio del programa es el reemplazo de los postres de leche por fruta. "Creemos que llegó el momento de dar un salto importante y tomar nuestras cifras en serio. Un estudiante con obesidad, con sobrepeso es probablemente un adulto que va a tener enfermedades".
