La historia de "Colibrí Masas" y sus innovadores productos veganos

"Colibrí Masas" es un emprendimiento de repostería, panadería, coctelería y snack que busca demostrar lo rico que es comer productos 100% veganos. 

Este negocio, además de innovar con recetas "libres de crueldad animal", como ellos mismos lo definen, también ofrecen opciones para quienes tienen alergias alimentarias, un público al que es difícil de complacer entre lo delicioso y lo saludable.  

 

Según contó Evelyn Cofré, co fundadora de este negocio, ella y su pareja  Agustín Muñoz, comenzaron con "Colibrí Masas" de una forma muy inesperada. 

"En 2016 tuve un problema propio de mi patología cardiaca, y me dio un infarto. Tuve que dejar la universidad. Entonces, para intentar generar lucas comencé con un mini negocio donde vendía pan integral. En lo personal cocinar también se había convertido en una especie de terapia para mí", contó Evelyn a T13.cl.  

Cuando Evelyn se dio cuenta de que a la gente le gustaba como cocinaba, se decidió a expandir la gama de productos para ofrecer. "Así comenzó mi proceso de sanación a través de la comida", dijo. 

Actualmente, "Colibrí Masas" ofrece diversos productos para todo tipo de eventos, desde dobladitas con queso, helado y hasta merenguitos, todo vegano. 

El negocio se destaca más que nada en su repostería, donde ofrece distintos tipos de tortas. Las que más se han hecho famosas son las que llevan chocolate. 

"Las recetas las saco de aprendizajes míos, de internet y de otros colegas, sobretodo de muchas mujeres que hacen repostería en el mundo del veganismo, ellas son en parte de las que más me han ayudado. Mi mamá, que fue ayudante de repostera, también me ha enseñado mucho", dijo la emprendedora. 

Según Evelyn, algo que diferencia su negocio de otros de estilo vegano es la personalización que "Colibrí Masas" realiza con cada pedido. 

“Yo trabajo con alergias alimentarias, y en verdad nos destacamos en la personalización. El tema de la alergia es terrible y la confianza que hay que tener es mucha. Probablemente me voy a acordar de ti si me hablaste hace un mes. Incluso suelo hacer muchas amistades con mis clientes", agregó.  

 

Promociones año nuevo

La fecha de año nuevo es totalmente especial para este emprendimiento, ya que está lleno de promociones con precios en las tablas de "picoteo" desde los $25.000 y un descuento de 15% en todas las tortas.  

Revisa las promociones a continuación: 

Encuentra más de "Colibrí Masas" en su página de Instagram @colibrimasasveg  y en Facebook como "Colibri Masas" . 

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