El precio de las paltas sigue por las nubes, por lo mismo, si eres afortunado de contar con algunas es necesario hacerlas rendir.
Es sabido que las paltas maduran bastante rápido, sin embargo, un grupo de científicos desarrolló un mecanismo que permitiría solucionar este problema.
Se trata de un nuevo aditivo llamado Apeel, un líquido inodoro e insípido que está compuesto de lípidos y glicerolípidos presentes en la palta y que reduce la velocidad con la que la fruta pierde agua y gana oxígeno, logrando extender hasta dos o tres veces más la vida útil de las paltas.
Estas "súper paltas" las está vendiendo una empresa estadounidense llamada "Del Rey Avocados" y cuestan alrededor de $3.200 por malla.
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