AFP
Sobre gustos no hay nada escrito y los argentinos lo respetan, por eso el ex Beatle Paul McCartney, un acérrimo activista contra el consumo de carne, será consentido en el país sudamericano con 'choripanes' veganos cuando arribe la semana próxima para una serie de espectáculos.
El músico pidió excluir de sus conciertos la venta de alimentos a base de carne, lo que incluye los típicos sándwiches de chorizo cocido a las brasas (choripanes) que tanto gustaron a sus coterráneos los Rolling Stones cuando dieron varios conciertos en febrero pasado en Buenos Aires.
"Charlie se comió un choripán con chimichurri", había dicho Mick Jagger desde el escenario a una multitud delirante sobre el típico bocadillo argentino que probó su baterista Woods en su paso por Argentina.
El 'chori Stones' pasó a ser una sensación en los puestos callejeros de la ciudad, siempre presentes en los alrededores de los estadios de fútbol.
En esa ocasión, toda la banda sucumbió a las delicias de la carne argentina a las brasas en una típica 'parrilla', restaurante dedicado a esa especialidad.
Pero si algo faltaba para poner distancia entre seguidores de The Beatles y de los Rolling Stones, el gusto por el choripán viene a agregar otra perla en el collar.
En Córdoba (centro), Pablo Arana, al que todos llaman 'Paul' y cuya carnicería bautizó "Paul MacCarne" en honor a su ídolo musical, decidió consentirlo.
Pese a que de su carnicería penden hileras de chorizos de carne listos para ser cocidos a las brasas, elaboró una receta especial para alistar 'otros' especialmente dedicados al músico vegano.
"Lo armamos con berenjenas, calabacines y verduras, es un chori vegano", explicó este viernes Arana a la FM87.5 de Buenos Aires.
El verdadero Paul se presentará el martes y miércoles próximo en el estadio Mario Kempes de Córdoba, provincia donde cada febrero se celebra el popular Mundial del Choripán, con expertos asadores y ávidos degustadores.
Arana y su carnicería ya habían llamado la atención del ex integrante de los Beatles.
En enero del año pasado al músico le hicieron llegar una fotografía de la fachada de la humilde carnicería de Arana en la ciudad cordobesa de Alta Gracia con el letrero "Paul MacCarne" en su frente.
"Un amigo mío vio esto en sus vacaciones. ¡Qué divertido!", había escrito Paul McCartney en su cuenta de Instagram con la fotografía en cuestión.
Arana sueña con que su 'chori' vegano tenga igual aceptación.
"Si Paul pide que le acerquemos uno al camarín, obvio no le vamos a cobrar", avisó.
