La Asociación Gremial de Industriales del Pan de Santiago (Indupan) entregó los resultados del primer lugar del concurso a la Mejor Marraqueta 2024.
Tras una intensa competencia que comenzó en junio pasado y que evaluó la participación de más de 500 panaderías de la Región Metropolitana, el jurado experto dio su veredicto luego de analizar el sabor, aroma, textura y crocancia de las muestras preparadas por los 15 finalistas que llegaron a esta instancia.
El concurso de La Mejor Marraqueta 2024 es uno de los hitos de la campaña #YoComoPan, que el gremio lanzó con el objetivo de fomentar el consumo del pan y reconocer el trabajo de quienes mantienen viva esta tradición.
Eligen la mejor marraqueta del 2024
El primer lugar se adjudicó el premio mayor: un furgón 0 km. Se trata de la panadería Don Pan, ubicada en la comuna de La Pintana.
“Me siento muy contento y satisfecho porque este es un premio al esfuerzo de todo un equipo. Anteriormente hemos ganado el segundo y tercer lugar, y este año trabajamos día a día buscando la perfección, aunque no siempre se logra, pero le pusimos todo el tesón para llegar a esto (…) creo que la diferencia está en el sabor. El jurado debe haber encontrado algo diferente que nos dio el primer lugar”, declaró René Gallardo, dueño de la panadería ganadora.
La panadería Don Pan se encuentra en Baldomero Lillo 1523, en La Pintana.
El dueño de Don Pan conversó con T13 Tarde y reveló que su secreto “es el esfuerzo, las ganas de hacer todos los días un buen producto para que la gente que se sirve nuestra marraqueta tenga alegría para comenzar y terminar bien el día. Las ganas de sacar un buen producto y por supuesto, usar los mejores insumos”.
El segundo lugar lo consiguió Jargui 2 de Maipú y el Dorado de Santiago se quedó con el tercer lugar.
