Este jueves, el Ministerio de Salud (Minsal) ordenó el retiro de dos lotes de merkén marca Gourmet tras detectar Ocratoxina A. La empresa accedió, pero descartó que su producto contenta la toxina potencialmente dañina.
La autoridad sanitaria explicó que la toxina detectada corresponde a la Ocratoxina A, la cual es producida por hongos y que puede provocar problemas en la salud.
Asimismo, señalaron que la presencia de la toxina se encontraría en el lote 319370, formato frasco 21 gramos, fecha de vencimiento: 25/11/2025; y del lote 320574, formato bolsa 100 gramos, fecha de vencimiento: 15/12/2025.
La respuesta de Gourmet por supuesta toxina en merkén
La empresa anunció que realizaron análisis del merkén en laboratorios independientes, descartando la presencia de la toxina. A pesar de esto, acataron la orden del Minsal de retirar el producto.
A través de un comunicado, la empresa señaló que el laboratorio independiente "certifica que en ninguno de nuestros productos y materias primas se detectó la presencia de Ocratoxina u otra toxina que pudiera producir daños a la salud de las personas, tal como se lo hicimos presente a la Seremi".
"Sin perjuicio de ello, la empresa tomó inmediatamente todas las medidas necesarias para proceder al retiro del producto de su comercialización a nivel nacional", complementaron.
"Como empresa cumplimos todas las regulaciones vigentes al respecto, dentro de las cuales contamos con exhaustivos procesos de análisis químicos a través de cromatografías realizados por laboratorios externos certificados por el Instituto Nacional de Normalización", agregaron.
En el cierre del comunicado, la empresa señaló que a pesar de tener "discrepancia con los resultado entregados por la Seremi, como empresa mantendremos un diálogo permanente con las autoridades entregando toda la información que pueda ayudarnos a esclarecer esta situación".
"Llamamos a la tranquilidad de los consumidores ya que nuestra principal preocupación es la seguridad de las personas y por lo mismo, tomaremos todas las medidas que estén a nuestro alcance para ello", finalizaron en el comunicado.
