A mediados del 2017 Javiera Lucero, de 27 años, decidió comenzar su emprendimiento de paletas de helado artesanales: "Mundo Paletas".
En este negocio distribuye helado de variados sabores originales, pertenecientes a una línea de sólo fruta, especial para veganos, una línea de crema y otra de yogur. Todas deliciosas y todas hechas por la misma Javiera.
Las paletas se venden al por mayor en cafeterías, restaurantes y food trucks. También se hacen envíos a regiones cercanas a la Metropolitana.
"Hay sabores de mango y frambuesa, pie de limón y torta helada. Esos son los que más se venden por ahora", contó la emprendedora a T13.cl
Las paletas son hechas con productos completamente naturales. De hecho, toda la fruta que se utiliza se consigue en un huerto del sur donde Javiera tiene contactos. Además, a diferencia de otras heladerías más comerciales, estas paletas no se hacen de forma industrial en base a mantecadoras.
"Prácticamente lo hago todo yo. No quiero llegar a industrializarlo, quiero que siga artesanal. Me toca bien pesado sí, pero vale la pena", dijo.
Cuando Javiera empezó el negocio, tuvo que hacer algunas capacitaciones para aprender a hacer paletas y sacar conclusiones del ensayo y error. También utilizó la sabiduría de su familia, que siempre ha sido buena para la repostería. Pero al final, lo que más le sirvió para poder establecer "Mundo Paletas" fue su constancia como buena vendedora.
"Siempre he vendido cosas, lo traigo en la sangre. Antes vendía joyas de plata, pero quise aprovechar lo que sabía de vender para partir esto porque además siempre me gustó la repostería", agregó Javiera.
Según Javiera, para que un emprendedor tenga éxito, tiene que ser totalmente perseverante. "Te puedes caer mil veces, porque a los emprendedores nos cuesta mucho, pero hay que tirarse a la piscina nomás. Hay que ser constante, pero aunque se parta de la nada, se puede", dijo.
Encuentra más información de Mundo Paletas y sus productos en su página de Facebook "Mundo Paletas" y en su usuario de Instagram @mundopaleta.cl.
